目指せ！スローライフ☆

通っている子育て支援センターの「食育」の講座でジャム作りをしました。
材料は美味しそうなイチゴと砂糖、レモン汁のみ。中火でグツグツアクをとりながら煮詰めます。
ジャム作りで弱火は×だそうです。中火で２０分くらいが色も綺麗に仕上がるとのこと。
砂糖はイチゴの３０％。これ以下だとカビが生えるのが早いらしい。
出来上がったジャムは冷蔵庫で１ヶ月、それ以上は冷凍でＯＫ！
栄養士の先生は、イチゴが旬の３〜５月に一気に作り、
それ以外の時期はイチゴジャムを子供に出さないそうです。
市販の物だと「１年中食べられるもの」になってしまうから。
確かに、「旬のもの」を頂く有り難さが分からなくなってしまいますよね。

家でも作りたいな〜と思ってジャスコに行くと・・・
イチゴが半額になってる〜しかも２９８円の半額！！
張り切って４パックお買い上げ♪
さっそく今日グツグツしました〜

この時点で美味しそう・・・じゅる・・・

甘〜い香りで癒される〜
途中ふきこぼれて、ガス台がベタベタになるアクシデントもありましたが、
美味しそうなイチゴジャムが完成しました！





できたてはアメの香りが強いので、１日置いた方がイチゴの香りが楽しめるとのこと。
でも、我慢出来ずに食べちゃいましたが（笑）
市販のジャムとは全然違くて感動・・・
手づくりはあんまり得意ではないですが、出来ることから少しずつ頑張って行きたいと思いま〜す。